जाडोको लामो औंलाहरू शहरको घाँटी वरिपरि फैलिएको देखिन्छ। यो सिड्नी जस्तो लाग्दैन फेरि फेरि न्यानो हुन्छ!
त्यसोभए मैले यो फोटो प्रयोग गरेको हाम्रो शीर्षक श्रृंखलाको रूपमा प्रयोग गर्न को लागी तपाईंलाई सम्झाउनको लागि सिडनीको निलो आकाश छ। यो त्यस्तो क्षण जस्तो लाग्न सक्छ – विशेष गरी वसन्तको साथ अजर्टसँग केही दिन पहिले नै भइरहेको छ।
अझै, सिड्नीमा फिर्ता हुन को लागी भयानक छ – यदि मौसम को लागी छैन भने, खानाको लागि! यस साप्ताहिक संस्करणले हार्बर्ड शहरमा विभिन्न झाडीहरूमध्ये उत्कृष्ट नमूनाहरू फेला पार्न सप्तानको उत्कृष्ट नमूनाहरू फेला पार्न सत्तरमा यात्रा गर्दछ।
हामी आशा गर्दछौं कि तपाईं यस साप्ताहिक संस्करणमा रमाइलो गर्नुहुन्छ – र यसले तपाईंलाई पनि भोकाएको महसुस गर्दैन!
चेर्सहरू – जिम र क्रिस्टिन XX
आज राती हामी हाम्रो PAL DALNY र विकी संग डिनर बाहिर छौं। यी ती व्यक्तिहरू हुन् जसले भर्खर स्कटल्याण्डमा विवाह गरेका थिए – र हामी पनि त्यहाँ थियौं!
हामीले शहरमा सबै भन्दा राम्रो थाई खानाको प्रतिज्ञाको साथ बाल्टिनमा नाक गर्न सकेका छौं: चान थाई।
म बिल्कुलै यी बिते पातहरू भरिएका गढा पातको प्रविष्टिहरू, अदुवा र भुटेको नरिवलले भरिएको।
हामी आफैंलाई मद्दत गर्न सक्दैनौं र यी पोर्कको पेटको बोआ खरीद गर्दैनौं। माफ गर्नुहोस् फोटोको अलि अलि ठूलो हुन्छ (खराब प्रकाश) तर हामीले यसलाई साझा गर्नुपर्यो। पोर्कको पूर्ण रूपमा पकाइएको र बाक्लो, स्वादिष्ट पाँच-स्पाइस सॉसमा। स्टीम्ड बाओ टाँसिएको र चकित छन्। कस्तो राम्रो।
हामी पनि केहि ब्रुड अण्डालाई खनिएको झींगा र अन्डा नूडलमा लपेट्छौं त्यसपछि गहिरो फ्राइड। यति धेरै गहुना को साथ यस्तो स्मार्ट डिश। र शीर्ष कटौती माथि काट्ने सॉस पूर्ण रूपमा।
हामी पाठाको साढो मासाना मगान करी करी र प्याड हेर्नुहोस्-एवा बिर्सनु जस्तो मनपर्दो पनि खुसी हुन्छौं, तर हामी शट लिन धेरै व्यस्त थियौं।
एउटा भान्छाको आगोको कारण क्लोक केही महिना अघि बन्द गर्न बाध्य पारिएको थियो। यो यति राम्रो छ कि यो ठाउँ पुन: खोल्न सक्षम भएको छ। यो यस्तो भयानक रेस्टुरेन्ट हो। खाना शानदार छ, सेवा उत्कृष्ट छ र मूल्यहरु पनि धेरै व्यावहारिक छ। यो जादू कम्बो हो।
आज बिहान, क्रिस्टिना र म बाहिर र म शहरमा र हाम्रो पाल ताश समात्दै जान्छु। उनले हामीलाई पाब्लो र खिया लागेको कास्ट्रेगा स्ट्रिटमा ल्याईएको छ। यहाँ कफी यहाँ छ – टेशको तातो चकलेटको रूपमा … त्यो होइन कि उनी त्यसलाई कुनै पनि साझेदारी गर्दैछिन्!
यहाँ खाना पनि उल्लेखनीय देखिन्छ, तर मैले आफैलाई वचन दिए कि म आफैलाई दण्ड दिन्छु। विशेष गरी जब मसँग खाजा नियुक्ति हुन्छ।
म प्याडडि ington ्गटनमा छु जुन आज दिउँसो सुन्दर बेकार पाईको साथको आनन्द लिइरहेको छ। उनी मलाई इटालियन रेस्टुरेन्ट बर्टबेटमा इलिजाबेथको यात्राको साथ भेट्न आमन्त्रित गर्दैछिन्। लाइटफुट एक एजेन्सी एक एजेन्सी टेलर निर्दय यात्रा सेवाहरु मा केन्द्रित छ र तिनीहरूले विश्व भर केहि शानदार स्थानहरु संग व्यवहार: तिनीहरू माथि हेर्न लायक छन्। Drool-योग्य गन्तव्यहरू।
र Drool-योग्यको कुरा गर्दै, यी अरन्युइन बल बर्ट बर्ट बेटबेटेले खाजाको कार्यवाही आश्चर्यजनक काम गरेको छ। भिटेललो टनोनोटोका अन्य प्रविष्टिहरू र – मेरो मनपर्ने – मेलानजेन संलयले मलाई इटालीमा असंख्य रूपमा खाना खान्छन्।
बेटिटले मलाई बार्टिंगिव पोलटटा बर्गरमा मलाई बेच्छ – एक स्वादिष्ट, बर्गेडा बर्गर बर्गेडाको मासुबल मिक्स, एगप्लान्ट र प्रोसोन पनीर। Aioli र चिप्स मा खोर्सानी को एक संकेत छ।
कति गाह्रो थियो कि के खाने भनेर निर्णय गर्न को लागी, बेटबटा लीगाना र Gnocchi tartufati अल funghie को लागी विकल्पहरु संग। अरूले जसले यी दुष्कर्मलाई किनेका छन् व्यावहारिक रूपमा मलाई खाना ईर्ष्या दिनुहोस् – तर बर्गरका राम्रा उत्कृष्ट।
र आदर्श इटालियन शैलीमा सम्पूर्ण खानालाई जोड्ने र भण्डारीहरू हुन्: क्यानोली – कि त एक चोक-चिप र पिस्टिओनिओ – र अन्य स्वादिष्ट सानो पेटी तर यो SFOGLIRTELLE को ट्रे हो जसले मेरो आँखा समात्छ।
म यी नाजुक संग प्रेम मा निहुराए, खोप मा जब हामी shaples मा हुँदा र म तिनीहरू अझै पनी तिनीहरू अझै प्राप्त छैन। यी लघु संस्करणहरू आदर्श हो र मलाई नलिपोली र अमलफिफीको तटमा राम्रोसँग लैजानुहोस्।
यहाँ क्याम्पनियाबाट केहि अन्य स्वादिष्ट आचरणहरू छन् जुन तपाईंले मार्गबाट पनि जाँच गर्नुपर्दछ।
म गम्भीर रूपमा बर्टबेटाको साथ चकित छु। यो पक्कै हाम्रो हिट सूचीमा फेरि हो – र हाम्रो अर्को ठूलो पारिवारिक डिनरको लागि आदर्श हुनेछ। यदि तपाईं एक रेस्टुरेन्ट खोजी गर्दै हुनुहुन्छ कि तपाइँले तपाईको इटालीमा भएको विशेष खानामा फिर्ता लिन सक्नुहुन्छ भने यो गर्नु पर्ने ठाउँ हुनेछ।
जलाउनप्रति उनको भक्ति देखाउन क्रिस्टिनाले ल्याक्युलर क्वियमा लाट-राइलेसिजसिमोलाई हिर्काउन छनौट गरे। चिसो साँझको बावजुद उनी साहसी अनुहारमा राखिन् (कस्तो ट्रोपर) र उनी उनको फेरीको प्रतीक्षा गर्दै डबल स्कूलको लागि गइन्।
यो दुर्लभ क्रिश्चिनाले आइसक्रिमको अवसर तल परिणत गर्दछ। उनले मलाई एक पटक गरे जब मैले उनलाई तातो दिनमा खरीद गर्न प्रदान गरें। उनले मलाई भनिन् कि यो “डेरीका लागि धेरै तातो” थियो। आज राती डेस्टोरले देखाउँदछ कि यो कहिले पनि चिसो हुँदैन।
आज राती, क्रिस्टिना र म अन्नको बारमा, चार गजरी सिड्नीबाट अद्भुत सानो पट्टी। अन्नले हालसालै शहरमा सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की बारका लागि पुरस्कार लिएको छ, जुन अत्यन्तै अविश्वसनीय छ, तर आज राती, हामी यहाँ छौं एक फरक आत्मा मनाउन सक्छौं।
यो टेलिमिलाको दुई महिनाको अन्तिम रात हो, र तिनीहरू तानिन्छन्NG बाहिर सबै स्टपहरू।
जसरी उनीहरूको ह्विस्की संग्रह, अन्नको टकीला र मेजकी दायरालाई हेर्नु पूर्ण आनन्द हो। टकीलाले धेरै गलतफहमी र गलत प्रस्तुत गर्ने मनोभाव, र जब यो राम्रोसँग डेलिभर हुन्छ, यो केही स्वादिष्ट पेय पदार्थहरूको लागि आधार हुन सक्छ।
मेजसील पूर्ण रूपमा फरक मीठा हो, र यसको प्रोफाइलमा ह्वाच्छि जस्तै धेरै बढी। हामीले विगतमा यस रहस्यमय मेक्सिकन मनोभावको बारेमा कुरा गरेका छौं जब अस्ट्रेलियाको अग्रणी आयातकर्ताहरूको बारेमा कुरा गर्दा। यहाँ मेजेकको बारेमा के छ र यो कसरी टाईला भन्दा फरक छ।
पार्टी सुरु गर्न सुरू गर्नमा, हामी अन्डाको टकीला हबानजेरलाई उपचार गर्यौं। यो एक स्वादिष्ट, प्रकाश पेय, फीजी, र रमाईलो हो। भुटेको हाबोरो खोर्सानीले त्यो अतिरिक्त स्वाद थप गर्दछ र ककटेलमा तातो पम्प। म दिनभर पिउन सक्छु – विशेष गरी गर्मीमा।
खाना – सँधै अन्नमा जस्तै महान छ। यी साना एन्चिलोडास आश्चर्यजनक छन्। त्यहाँ ताजा कस्तूरीहरू, माछा टियोस, सातासा र पाठ्यक्रमको कचौराहरू र पाठ्यक्रम कोर्स कोर्स कोर्स कोर्स को पाठ्यक्रम को oracaamle को एक स्वादिष्ट टीआर कि म आफूलाई टाढा तान्नु पर्छ।
रातको हाइलाइट —टुक्रा मारियाकी ब्यान्डबाट टाढा जुन पट्टीको लागि खेल्न आउँदछ – यो हो। यो एक मेजस्ल ननरोनी हो।
यदि तपाईंलाई आफ्नो धूम्रपान ह्विस्की र तपाईंको टा ang ्गी नलोरोनकी मनपर्यो भने यो राम्रो छ कि यदि तपाईं ती दुई तत्वहरू माथि विवाह गर्न चाहानुहुन्छ भने। मेजसील, यसको प्राकृतिक धुम्रपान गहिराईको साथ, मेरो मनपर्ने ककटेलको सिट्रस उत्साहको साथ पूर्ण रूपमा पिट गर्नुहोस्। क्याम्परीले त्यो मिठास दिन्छ जसले सबै कुरा सँगै ल्याउँछ। यस्तो चलाख पेय।
यी ककटेलहरू अझै पनि अन्नमा उपलब्ध हुनेछन्, तर अहिले टक्विलाफ फोस्टे समाप्त हुन्छ।
अन्नको अर्को एक्स्टवगन्जाका लागि यो ठाउँ हेर्नुहोस्। यस ठाउँमा सँधै अचम्मको कुरा हुन्छ।
हामीले अन्न पट्टीको बारेमा धेरै थप लेख्यौं, जुन तपाईं यहाँ पढ्न सक्नुहुन्छ। हामीले चार सीटीएसएचर्स सिडनी पनि मूल्यांकन गरेका छौं यदि तपाईं यसलाई भित्र के मनपर्दछ हेर्न चाहनुहुन्छ भने।
र त्यो हाम्रो हप्ता हो (धेरै ठूलो) संक्षेप। हामी आशा गर्दछौं कि तपाईंले यस साप्ताहिक संस्करणमा रमाउनु भयो र यदि तपाईं दक्षिणी गोलार्धमा हुनुहुन्छ भने – तपाईं न्यानो हुनुहुन्छ।
यदि तपाईं उत्तरी हेमोनमा हुनुहुन्छ भने, म पनि आशा गर्दछु कि तपाईं पनि न्यानो हुनुहुन्छ र तपाईंको गर्मी कम्तिमा अर्को महिनाको लागि जारी रहन्छ, किनकि हामी छिट्टै अर्को महिना आउँदैछौं।
हामी तपाईंलाई यो प्यारा शटसँगै छोड्छौं र उनको अत्यन्तै अचम्मको मोजाहरू!
चेर्सहरू – जिम र क्रिस्टिन XX